10 фактов о джине!
1.Голландия была первой.
В то время как джин, может быть, и является национальным напитком Англии, возник он в Голландии. Англичане открыли genever во время голландской войны за независимость в 16-17 веке и увезли его рецепт к себе на родину. Классический London - style джин, с которым мы знакомы, появится 150 лет спустя.
2. Франциск Сильвий – крёстный отец джина.
Франциск Сильвий-голландский врач, который создал genever исключительно для медицинских целей в 16 веке. Считалось, что высокий градус этой алкогольной смеси улучшает кровообращение и лечит от многих недугов. Во время Голландской войны эта смесь давалась солдатам и называлась "Dutch Courage" (Голландское мужество)
3.Джин Тоник пришёл из Индии.
В течение 19 века британцы перебирались в Индию после Сипайского восстания 1857 года.Чтобы избежать заражения малярией, они активно пили индийскую «Tonic Water» (в те вермена тоники были очень горькими и сильно отдавали хинином). Чтобы смягчить горечь «Tonic Water» британцы стали добавлять в неё джин.
4.Gimlet был создан как лекарство от цинги.
В старые добрые времена плавание в открытом море несло не только развлекательный характер, но и угрозу смерти от заболеваний, вероятность от которых была очень высока. Королевский военный флот смешивал джин с соком лайма для предотвращения цинги и недостатка витамина С. Этот напиток вскоре станет известен как Gimlet. Спасибо Королевскому военно-морскому флоту!!!
5. «Mother’s ruin»
В то время как genever носил название "Dutch Courage" ,у джина было более угрюмое прозвище - «Mother’s ruin» (материнская беда).Причина такого прозвища в том, что джин был излюбленным напитком в публичных домах и склонял к абортам (Пьяница мать-горе в семье).
6.Скажите "НЕТ" bathtub gin (дрянной джин).
Когда речь идёт о нелегальном потребление алкоголя во времена "Сухого закона", на первое место выходит конечно же виски. Однако джин был популярен практически так же, как и виски из-за того, что его можно было легко сделать. Часто его готовили в ванной путём смешивания дешевого зернового алкоголя и сока ягод можжевельника, иногда полученную смесь оставляли бродить, затем перегоняли прямо из ванной. Джин из ванной не был так чист, как вы думаете. Отсутствие правил приводило ко многим болезням и смертям.
7.Любишь ли ты джин так, как любят его Филиппины?
Думаете, что британцы пьют джина больше всех. Нет уж! 43% от глобального рынка потребления джина приходится на Филиппины. В их языке есть даже специальное слово, обозначающее церемонию распития джина-"Ginumana".
8.Джин не для того, чтобы пить его в чистом виде.
Bathtub gin был сделан с абсолютно конкретной целью и сделать его деликатным для ваших вкусовых рецепторов не входило в его планы. Если во времена сухого закона ты пил такой джин, то мог быть уверен в том, что у тебя начнут расти волосы на груди, но в горле будет происходить непередаваемый ужас. Для того чтобы снизить крепость этой огненной воды её смешивали с другими ингредиентами- это и послужило причиной создания многих классических коктейлей.
9.Классика, о которой вы не слышали. Gin Twist.
В следующий раз, когда вы захотите выпендриться своими знаниями о джине, киньте этот факт.
В 1923 году последним писком моды был коктейль Gin Twist.Он упоминается во многих романах и журналах. Этот напиток, состоящий из джина, лимонного сока, сахарного сиропа и горячей воды был Beyonce среди коктейлей, если бы Beyonce была более известна.
10.Ты можешь сделать свой джин. Мы верим в тебя!
Есть даже спец. комплекты, чтобы помочь вам в этом процессе. По факту, сделать свой джин-это всего лишь взять водку и настоять её на можжевельнике,специях и других растениях. Только не делайте его в ванной.
